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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
* u) s, S0 H5 D! j( A# g. J材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
5 u+ g6 ?- n _3 ~( e0 f/ }' }4 Z, Y2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 $ {+ q& |6 V4 U0 j
做法: 2 h/ B5 f3 Y. O( A5 \( M
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
9 O8 H. }: M9 d9 U. _( z% w) e 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
$ m1 X7 y- S$ c# O 3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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