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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + o: b7 `8 U! y8 o6 [' Q
1.并非人人皆宜。8 K' ]& Y( R, j6 i0 }8 G' i# w
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) r+ W+ ?2 Z( ? u5 W 2.不能与药物同饮。: H n% @ _. T" F0 j( T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; Q2 y. b: o, t9 m4 z
3.不能冲入鸡蛋。. Y& q, J% C! C) ]+ |; R- t$ X
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 n, W. l& \' |/ t* I
4.忌过量饮豆浆。" h) O, M! j% Y3 S% W
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 W- l& `% i3 h7 Q% l" ^5 r F
5.不要空腹饮。# a# p' j* Q( V$ Y9 ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' z5 L0 I( f, J5 d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 t( G* E( S( Z8 T; G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 c K' c) n5 c, n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" y7 b! u2 o9 z1 O
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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