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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( l, Y6 O7 p2 ~9 \- y( [' F
1.并非人人皆宜。, W9 j! l# D- K" W: }
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ i9 Y, S# M" c
2.不能与药物同饮。
! u4 m/ ?7 E' s4 d f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, ]) f7 C( V) b* \& r4 W/ A
3.不能冲入鸡蛋。- F8 ?! T0 V% {1 \" {1 O2 o
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% k7 P2 Z" m+ a1 K J) f: k 4.忌过量饮豆浆。5 @3 M+ {' j5 }: ]$ b, d, y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" c; _+ R4 U9 T
5.不要空腹饮。
2 U; n4 D' _+ y5 f 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& e1 g4 i( E. N/ c- Z9 X
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* n% s0 l1 U0 d- | K, e. V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# Q, c% e( u" t" N& V6 y+ Z! P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。0 I$ Z, N$ x4 L9 o/ ^1 I# }1 c
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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