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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 D; L, l; }% q0 N; m8 @5 o1 [# M 1.并非人人皆宜。8 A6 X( P$ @: j" _% C! i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ P9 y7 w; V8 F9 S7 P; R4 t! X
2.不能与药物同饮。7 o9 H( e1 ]' d
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- n$ x7 B9 u* I, `0 q6 P 3.不能冲入鸡蛋。
" c3 y: G" v2 P+ G, x2 T# x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ @- b5 P& H% c( a" d% j
4.忌过量饮豆浆。
7 J& l" ]! k3 B* l" J 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 j! @. Z5 y+ W& e 5.不要空腹饮。+ N8 }, ~7 D* C% `8 ]' b" j2 g
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
f, \0 r, f4 N* G2 h% ] 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! o7 I5 E8 w! D v) r/ h 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% F$ T& i& W3 w1 B* P) _3 _) O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 a* i- q' m- V+ t5 v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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