|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。( j% b6 U3 q3 o/ n5 ?9 {9 G
6 \5 }0 s% }- W8 [2 e7 f
油炸食品
7 M. w& p7 [) y8 S5 Q- h& t L9 e" i; U1 x: Q8 {
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。3 v- J- T) |( g$ H: X
2 a9 H" W# \, |) o 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
7 o$ Z3 d& f4 N- x+ G" S" E* ~$ E6 W! Y4 s* q
. H* G# X$ ~- a7 E( e
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。3 Y5 Q& a) }5 ^( f/ n
6 i! u0 `4 i' N+ I. s, V$ f9 F6 x
辛辣食物6 L3 F, k8 y3 F# J# ?
+ H/ e; a7 n) [8 u
( b0 e$ d7 }" D. X% g$ _) { 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。3 j2 Q0 p S" G% O
. V9 r) P8 C2 T# p F 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。3 N5 Q6 }+ X8 j
$ D" p# T1 i- @
5 E2 D9 M. L" E+ E( @+ F$ @' a 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
* S( h: N$ n; E" v% D; T3 e6 P
' a' ]& `1 W; H 巧克力) s! k% G' E. i2 h. ^) `
9 R5 E" M1 V* C" I6 U6 l: D6 I$ j3 D% d- M
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。3 v- W* G/ U. W7 |" a0 R
; K4 Q) H5 D2 J$ w
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
4 ~ W+ X& l- D( z: s* c. w8 s- a4 e# M4 u# F3 E
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。' ^5 l% x4 q. U0 w
8 {- R- y& b: J1 ^3 o, Q 柑橘汁/ G [) @1 \+ u) o+ u' Q3 [) V
T n! w5 i$ s c& k3 N6 C9 N2 x1 w% o1 P/ |, v3 V# y
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。6 T* ]8 s _8 K
4 M3 y+ w9 [- f! D& {' M
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。! x2 X: S" x- y; | f
7 t# C! D: A% z L! [$ [
8 J* Y# B r1 B4 j: l 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
6 l0 U9 L( H; C. @/ K& o5 o% I9 P/ y- x' W3 G3 A) _ V! ?& B3 v
奶油土豆泥- h) |9 U/ k' ?
. G( d a0 [9 n) m7 s: i6 ?% I
0 F5 R* ~- Q% ^
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
; j6 ^: V% p- m5 X( d7 c. E
1 e/ B7 y# v) t 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
: N' W ~4 D- K0 G; M
) r8 Q' ?8 E% z. p0 v# w
* h2 Y' }! r4 v c' f% ^ 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。/ b9 t7 b9 Z T8 P) \0 G) ?% k' c
: F* `( b5 h R' Z& c& s2 |) v
生洋葱
& R0 b$ r3 }4 N, W# o5 M5 Q
$ C! u8 Z' ?( n4 i8 ?; O5 C) C 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
7 \4 G; ]8 w1 ~+ M7 o% x. K0 x" |9 m6 a U
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
4 j, ?0 w3 F, x! S8 W9 w0 z
3 y7 H4 Q, T$ Z) D0 g0 D
+ F; Z5 j, E5 i7 R 冰激凌
2 |0 Z8 \+ Y( i. ~5 T+ w8 [ y+ A( I+ z
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。; N5 G) S' b# [6 v. |$ S3 z+ d
; ]+ o7 {; n" X0 @ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
6 f( _- u; o2 |3 u* `7 Y/ ?) y* g5 [# u( m. A8 ^8 a
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。/ H2 v6 N: x; z- G( `$ Y9 t5 E! G* Z
2 `5 a, i; X2 o1 e
# U" o' V, r- B( p& w+ V- ~( a" v4 T 西兰花和卷心菜
: t3 w1 l: c5 U6 I0 n- x
/ V7 e- F0 R1 t# I. H7 f 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
1 C- V7 Z j5 t: z
+ N8 X: f' F4 V) M+ g 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, ~' S, R: Y* G0 S! M% b6 M) q, J. f) G1 o4 u+ h# y2 m
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
6 o3 @1 U' P1 g9 U& w+ V6 k0 ^. A/ c# ?7 N( R/ w% }" O: `
. B' X4 I3 A- p x( a
( x2 W0 k3 [4 d
豆类8 i# @) @ M$ M$ ~
8 l$ v# B2 K# Z4 v7 I8 T
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
+ M8 J6 ]2 {$ Q: i3 y
6 w' J/ E, P* A) E2 C9 A 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
9 \3 J& k7 t9 v! E3 @& j( d% Z. b, G8 W/ g2 J
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。- D1 e; d# _, j- {- M$ a7 \% C
- B0 Z: j/ g( N" o- f u" U8 |5 [* H( C- z7 g
无糖口香糖
9 v4 F8 A p( @. {- a) k8 u5 I3 k2 j0 } S+ R" l
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
& D# x9 e& C7 G4 D9 a
, |5 T0 |3 n( A* V! e- I 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
