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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / U# ?0 X5 Y# X9 k6 ]; S0 N4 i. _
2 K% `* `, K& F  Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  U) L6 y$ O, S. G0 ?. w- k

, c; {3 O2 U2 Z6 J* ~5 I0 x( W, H& d, C! E8 i
排骨菜干青豆粥
- d  T4 y5 ]; j/ P5 H0 M) G' `
1 C% `% _7 v" ]
& P0 f$ m$ [1 L2 e
材料:1 X; S, X/ e, G5 ~+ o
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; V+ I  X) U) C& P% N
9 n6 s: o4 Q" P7 P2 Q/ s* u
做法:" S1 E% @  S' L7 ]9 g8 l
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 k; C7 ]3 v# |* M1 g% K2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
! }3 Y( q$ J, ^9 Z/ y3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# h5 k1 \& `* j7 z! S7 I暖心暖胃羊肉窝蛋粥
1 q- |9 z9 @4 R! O( J6 E: }. Q4 F/ \% D. z1 B

/ g9 j% w, g, F& R6 F/ b8 g  K0 d2 ^/ h- ^8 D; R. m6 _
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。& g4 _& J5 ~( U1 @
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ ]6 \! Z1 K# h/ d9 Z2 y$ R5 e
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& l3 _0 _% l# o" S5 q材料:" w, Y5 Q. j" S, z8 C+ z: [% t
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( S7 f0 W' `; _7 p

9 J+ q5 y* B' F0 S1 s) q+ O6 @0 X
做法:
3 G8 b5 Q3 Z3 N2 Q& f; ?3 H  ]8 K$ h1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: I1 S6 C  {/ f% f+ Z/ }# ]8 c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' G0 S+ C1 ~+ u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- @7 S: Y- U$ i! J! \6 Q4 L" e3 W5 N" h/ T/ B

' J+ j% U4 O' MPS:
' `+ T  S. n9 e6 }" u1 gA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; m1 S& s. c: M; A% M. }  M( a9 qB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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3 I  m8 z" M( @+ ~7 w/ r0 l! I
. O+ a8 S# M7 N' V! Y4 F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; b# {6 G+ l9 y. ^5 U9 \
8 q( o& r- H- ]' M5 S, B( Y: H

( `9 i" o! ?! n" n
* m0 C3 Z. n" T* v海胆粥的做法 & m& _5 G4 u9 r" W
" `' R% o, l, o- k+ b7 s
原料:
9 b) l3 p5 ~% I$ x* h4 R海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' c; j& n. N5 a5 N& K" |" @0 S 1 T* s5 o9 m* ?7 A/ [. x
2 N6 @% o9 C: }+ y
做法:
( Y( Q% w% c* ?9 B' c9 x* R/ }1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
1 f4 P( s& l" i! D  l7 W
" O0 w4 b* f6 K9 _
) l( }3 L1 k! @3 l+ H+ g5 V1 x8 w# K, G" r( e) B1 f4 Z
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。$ W0 z. t9 j- H' T8 }  [

* U- C9 l5 `- f0 Z9 ~' v) S 2 e% R  {, I. k& I  S
; m( J5 W# M7 w2 u5 f, ~- ?4 @7 |- m
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 $ |2 n( m" Z  Q6 w1 A- p; E
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
- b" b1 `5 m+ {: N  {. ~; Z 1 s- h: P2 j4 w" P1 u7 l

# k) T6 [2 ^$ \0 l5 }* y; W: e3 N$ A1 |) n- U3 U
0 B' W" e, |9 D! F( C1 A8 v1 B: r! o
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
% z% W/ j* h$ q) w: Y4 Q8 l- o7 c! V
& a) E1 K* m* p- g

4 ~1 W$ d) L3 M8 K! w' X: l% N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
- T4 g: ^8 Z1 j. J1 u: q( e! ~% z+ L' }# g, F& Q
3 K6 w6 c( p' ^, u; y" K! n
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
& I' G4 X1 v7 c1 w4 Q
$ ]# L( o, w  D2 K# a4 N 3 l2 l; |" v, ?6 z5 O
香芹糯米粥的做法" @+ T" q4 g8 {7 g  [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. `! j$ u+ @' q# v8 e: c* O: O7 i( _( f糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: R' b5 B6 @5 C4 i1 d香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ _, ~# X3 _& B; V' t; O7 g+ o" c! C
$ }1 `) V1 d9 w9 _% l% m5 g' ^4 K6 P$ S
1、材料:. j6 ?& z7 N, Q, U
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  r* e2 p8 N' i6 b0 @# s8 { / A9 \; f8 T5 W2 B, K
( `9 V% g- ]% N
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 A+ ~' D: [5 ?) g- E& S9 _* F
9 ]' j/ ]) D8 i; x' S. d3 q
8 K# Q- q8 n& e; c5 @
3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ F. o6 n( N1 q4 v3 [
; T7 n! e1 r' D1 s) T3 E) F
% G$ S0 Z7 c# }3 S& ^/ S) x+ G& h4 p) b9 B; c* |1 h" L5 _
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。3 R+ _2 X* ^+ I

& l0 h. I- {7 O& a4 g: T$ _% m$ e7 S
, l" y; O% @6 C3 b. Y) F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 R/ A: k# {$ ~; {3 ?
1 r' r$ Z. o" @胡萝卜蛤蜊粥 5 N- e" i1 N0 p/ Y
( W% e( L3 U& a) m! w0 D4 b1 p

: J$ G& a4 f5 X
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# X: r: n1 a, v4 |1 z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
! w7 ^" x; X* C原料:
$ O, S; A5 U: N7 X粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; G1 H( ^7 l* L, }! T ; t7 a* C& k, o
5 b; p' w) s8 C  ?: K
做法:
/ I  S2 r' N/ b8 P1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
5 `# W  r% E" E/ f4 }. V+ h

' _, l# V  b) \- d4 Z. |6 E+ h: U2 S. r% {
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
% \7 X' a7 Y- T) P
+ I( u# k  |4 K0 B9 A7 m * G4 e1 w0 P' I( \. A6 ^
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。5 T( P( \3 P% [6 M$ P
5 C4 x: a4 l" d0 w5 j4 w

" s: O/ }! Z4 N# U" }8 ?, d: t% z# D3 M7 Q5 [+ ?- F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
$ P$ i# U, }7 C0 A' U1 V  w$ A7 ?
简单的美白生菜粥 ; m- Z. Y# T9 \' P3 \
2 J5 U  S/ m7 U! T0 X: ~

- b# [& j3 k  F9 y) d在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
" M6 E2 w7 o4 e( {( w5 ?% Q# F+ |% d: K% q6 J1 i% ~! Z! V% y5 _
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 & f. {+ f$ N& |3 Y7 Z

' a& A9 c. P5 }2 a4 Q6 o用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : q8 A; X" w; \0 S, c& j
材料:
: `% j& E) v: V- O& ]. ?9 y大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: p7 }0 y" }. n$ g5 i9 ~. [
1 g) t( }5 N' b/ r$ W
1 D* p# w2 F& Y5 d' k' H8 i做法:
: s* T% D6 Z# ]+ A2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ j% u: P0 O* j$ l3 Z, Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& @4 q  ~( U* j% g" A: G% d4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。0 n9 O: c5 T# Q8 u8 t
, @# K, I0 k" n( s
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 n+ `0 T( A( y' y) ]# j# B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
8 }4 b' z0 `* u7 ]9 `% p# y
骨肉相连青豆粥
' y4 {( L, F+ }) B6 g清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ _+ c% F% k) W; y7 w2 ^材料:% C+ h4 M/ z& a9 R; x) G
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);: A" g# ~, P* J

* k& ]* [5 E- t3 Z( n+ M. P1 a% E; o, c$ \, G/ [0 E
! T6 B3 B4 g' ]: U4 n" w
做法:* B# n. u. ^6 D& f2 Q6 C- v! l
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;. U( {3 y: q. u, F% m- t$ P

+ o$ _, Z" j- Z. D, J
6 M& {+ U( X: Q* \( e6 P  R' c# z  {8 v( b9 [, e, |! d1 z5 a
2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 H5 S& u8 u( \
/ ~$ Q7 G8 G3 n6 \* j# R9 \* R  q
' c( M$ I1 ]" Y, M2 ?# |2 d
# z; D2 ], ^; ~; {6 Y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 {* `3 m) h4 \3 H2 J) m5 ^5 E' C
7 t& N1 m: ~: M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 0 \7 _5 ?7 B4 u7 m  }9 X0 w
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
1 F6 d; ?: S% \7 I. n2 I! z3 _+ M: B0 g4 q5 Y
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
4 ]$ {2 H# o, I2 z
8 B2 S+ {- @' ?3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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" m) K; l1 C! k, H; M5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, H5 o6 {: t: Y) @9 x' }) A. ?9 l' H# Z. g- f* T

" p) L. d" P) G0 m" w/ o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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