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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
( z' [$ ~1 h  \
" G4 ^0 e$ b0 c/ j& P6 F5 n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 F6 x3 m5 f$ Q0 r! L: @' Y6 A
3 t" U% w" p  Z) k; r/ M
* Z6 J* S. l" T1 V  L: v
排骨菜干青豆粥/ ]# b7 q  |4 V% s
. E3 H3 s# Z4 K. U* P# v  e7 [' F; g

+ K- r% Y3 E" T: G$ N( Z$ q3 D3 {. u$ @  S9 V
材料:" j9 x% v' \$ b+ W# Y
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 F' g! a4 G9 _

+ l, `6 i8 d# S' `做法:
8 Y3 T8 X" H+ Q9 x" ]1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) W2 `* j+ B2 O/ t- q  C* ^! O
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
3 [5 D0 U7 q$ K5 O3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
% f5 @6 Y. J+ o1 f! s/ o; V8 H, [) d: R& M& N

6 x0 h8 l! X4 q% z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ f, Q8 A9 h  ]+ m5 O7 \$ s3 M暖心暖胃羊肉窝蛋粥 & r, Y& _2 F4 p

# F( B2 c+ _% I2 y( V4 [! t$ c
7 s" y1 w# _% I9 ~! \3 A7 H! D$ B4 u. K( b+ H
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& b* W; {( y) K0 K3 ?7 i羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
+ F; ]7 m8 z8 r' x! N' m3 e用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 g5 ?/ E9 G0 s4 p' ?* R0 h
材料:9 ]: u& A5 p2 Q, _/ ?; @
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

/ D) R1 C* R. H1 Q: m
( @) [- o' ]- X4 J' e$ v* a  o
2 a6 d" j5 M4 B* K1 W- i做法:
( A6 ]: Z' k3 z" F2 Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* |' P1 ]) Z( [  n& V1 H: \  F0 x2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. ^! L/ y$ V/ Z3 T0 D" g
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
; H1 K! n- \( i8 E' p% [( f
4 S3 N: A0 U, O3 z3 Q, v1 z1 z1 T- Y% x+ L5 _; @* B( a$ l5 X
PS:
, K2 l4 p& t; F8 f3 m. ^# g4 i* GA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。) v9 v0 g7 C  P" L0 G
- _# @2 Q$ }, ~/ ?/ C: H& P0 ~

+ t4 D8 E: t7 Q* o; V! I( |7 {
  G; Y( G" H4 K5 r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ( l  R1 x6 L  z. E5 e3 {# t
4 j& I' h: o3 C

; I& P9 \) }8 ^; Q- \
# S, }1 ]. C6 y; j; S海胆粥的做法
- z  \( Q, W& C$ z  I- A) V- y: x% C4 Y0 ~" s# s; s1 I/ F
原料:
! |) b8 Z2 O+ J6 l* Z9 l$ k海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. m' M: y$ R( w6 }

. Y7 C; u: C) J/ H3 Q4 u  N
/ r( Y/ q9 Y# @6 @' E4 e# _2 n' W做法:( x) K- V2 Q# V* {. ^8 K6 c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
6 o7 D  {! p. l$ S* A
8 N* A3 ]. H7 }2 c6 k, ?
! p( v8 e& ]. l- z8 @+ a5 `0 O- \
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3 i; m6 ~& M5 m/ m9 X. _

6 F5 ?" r- H6 T; `
/ A+ P$ d& {; i7 R& |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4 T5 a& e! M5 {8 T& ], H# `+ y4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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7 R! [& S" r; y/ _  L. k
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1 g  ]% g5 y6 P* C" T/ @5 a
8 C+ O" h' i( x: C走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 ?4 E8 u  I* q7 {' t( [+ o: D" v

: U  m4 r0 Z) S6 @& g8 m5 k) b# ?/ `
# U" y- M' A! y" k9 S5 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' E  Y% g7 O5 u
: u/ B3 n2 i" F# C 9 D* Y  e! j. f1 _; b) f9 H
香芹糯米粥的做法
. e+ O  U; V$ N" C3 ]' B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ W6 H' E" n6 ^* @
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ @2 s4 }$ {6 L- |& y- r- g8 U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。$ n; {& ?* `: v* H' s& z& b
+ U! ?. H/ ^8 i* ]0 d

# t2 q) {/ m$ l% P  @1、材料:9 a; G, M6 T' v* [. }) L
糯米200g、香芹一把、清水1L。6 }2 m7 q+ b! v! m7 }8 [% [) \
  |: \% ^  ]# d! Z
8 U" W- g) A  K% w3 P7 P
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  H& J8 M' B: k
" b' @! Q6 F4 ^+ k; M" ?) B
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3、大火再次煮到沸,就可以了;+ b- T2 |& N* l6 w; h9 X  N

0 p- E& V& G/ P/ g. F
4 m; O" o% s4 H
& \& ~# ^' H7 M- m3 u4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# L' w; ?6 A+ f

+ i: c7 L1 R7 u0 Z& i" \. T' m4 f6 ]/ n$ n3 a3 y  w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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4 i, I0 N2 @* V7 |  C6 ]' @
胡萝卜蛤蜊粥
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* O7 ~  S% |1 E( i9 U7 p$ L5 i( {5 N8 _' ?7 r; x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) [2 n1 @: M- H& b' ~! t& B2 P
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
) }4 J' V* s7 a2 Q& x& ~原料:- x4 c& x# A  U$ ]8 L) s! w
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 ]1 l* l  w1 Q: E% V& j  k. O
  q0 W) @% Y; n1 A; f$ W: X' z9 h# \$ @) N- a7 Y( T: L
做法:
" M& L) @# R& r) o3 F, R8 C6 d1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ [7 S0 W, k) m6 U" h0 o; f. M

# l  J& I/ ^/ c1 z" k( W0 u
6 j  o6 [& u' u( V) L2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! [7 L' E$ P& X$ ~
4 @! b$ \8 y% V6 j: x- |( m
9 r% k  `' N) }8 ~4 C8 ]& e# R% f
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" s* }  U+ Z" X/ Y& |( w  v
" q3 i* W4 G4 O
" }: \) m1 c) B- m6 h4 g+ y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
1 F) l# R" E9 B0 p  N/ {
+ u" }0 |5 {" d! n" E( `  Y
% o' D  P- \2 k4 k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( R: j: H5 B) b3 }4 V6 j; s
! L$ d! n+ L/ B" u+ a2 i( @2 T. L生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 @+ ^2 c; T3 g
( Y* M: R9 `& y( d* L" i$ s
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 U  W/ l2 A3 Z# ~* X' N材料:$ \5 r, s+ S5 Z5 }& P8 W3 _3 w
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 @  X, |5 p0 t: G6 l  I
6 x5 m1 F- N5 E# M9 M. Q" C

$ d, ]  A! ?1 O- i3 ^! n% m+ h( z6 |做法:
- q6 x0 j& f' l' `5 ?* u2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 u( C  U! [! P8 j# P
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。/ a0 P; O: L4 S% Y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* O$ S4 V/ Y$ O! a! T
% B9 F9 D- r0 h5 \8 Q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

0 ^$ T" x0 V# |4 }骨肉相连青豆粥 # `9 o  X- P+ a4 G/ N
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 A% l, C) P3 v7 Z材料:
6 |# [) g# w0 u3 G2 A4 ?' ], q粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 @& b1 s  m# A( x! x- C

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3 H5 \' ^  A3 ~) ]( ~9 h* c) t
做法:
2 d. X$ \5 O6 ]1 r7 V1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) d- K3 t, G/ K/ z, S! g! P4 M- H3 k9 q: q' Y
  Q. c; v/ j: y. e5 i/ |: x! `9 B
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 R; K! _# N: ~, H% X

) f7 g' W2 Q5 U3 y# q% D, o3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) O6 i' A7 V) X0 h

! _* L: F4 O& D: Z  r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 f0 J5 l, d* |1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 u9 b* c4 F. P+ \
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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  `( R+ A( y9 J' V* u3 b4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. l" F7 ~2 L/ G- E7 O4 w7 R

5 Y2 n/ h+ p# J+ W5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
( _! u! j7 {' K4 L7 v) L- J: P6 q: d) U+ W) _' A6 n6 V- z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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