|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） , @ P* I/ _2 Z9 o. d
: g4 D- [+ u" o I在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
5 S) P0 k- }2 x, f材料： # _+ a' T! Z5 S6 J
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
5 u; n/ h* `$ X0 }' d2 M
5 K, |1 F( A# V: m0 u. h将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 . k6 J1 O; I) P2 F
5 A0 e7 J6 H* j/ @/ d8 L材料：
* F6 ~% V; [# c9 T# R6 I$ s# j' f轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ) p; {- B h }0 S+ B
' ^9 @0 M% W, Q椰香西米石榴冰
& r3 M5 q0 F% `* q3 N: ?: q
- {. q: [( ^3 `9 _. E6 O* H; j将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- j+ t& o8 ^& w7 I& e9 r+ q' k# |8 W2 { _6 ~
椰浆蛋羹
! t* j) e* k8 e' W2 e: P) h0 m1 D4 N L
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 V3 b9 ?& d7 p) R5 ?
3 J: t; ]# p) a4 x! j: g色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 L. ~% d$ j% [$ j9 j2 z) Q3 o* E
8 z+ [( Q9 C+ G, e+ x椰浆甜粉蕉汤 # ^) c! z. m* i% Y: F% [
. n: M. N. ?, P8 P1 z% S
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
% O7 {* H3 [1 f7 X( K4 x2 s# Q
" p; w K4 |9 }这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 2 @/ g; P6 l* R" p
& w, q6 B/ }/ N+ \糯米芒果或糯米榴莲 ! @7 z p( h- _% [ r& G
: ^8 q' H0 ~9 v4 [/ Q1 \: l) H
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 R7 i9 H+ j: ~/ D2 L- m0 G1 u: G1 r
2 t J- s9 c4 L; r5 Y: ?, S8 m3 r
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 1 J; T3 f8 K# R- q' }
. O& j" g2 M/ H+ ^+ j* W( r% P
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 [: d) [0 w3 A9 b1 Z
% g! l- { T# d' A+ k
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!