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; u9 }) c' \- _! N[size=3]準備食材有:# x+ ?% I4 e. Z( p; U9 {) ^
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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( f$ c& C2 B5 z( h: @7 ?) M0 H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 I+ ~1 w Q" j* \ ]2 h! _" _(烹飪書上是用草菇~)
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/ @' W( e( {3 q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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* V: C" m: z- ]. C+ v[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 h9 S1 v7 m! ~" E
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& L* s$ t- A' I
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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! j1 s; @; S, |0 ^9 R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間.............../ C( U3 r/ \6 ]7 {" [ ^
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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; L9 A) U$ B9 \7 n/ @0 Z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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: z7 S& G1 t! H! f4 K; l+ J 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ U9 K% E; [; r* S4 x) F, Q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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