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6 d: y1 R8 B; A* g[size=3]準備食材有:9 p2 ^/ I9 ]! b' s5 I
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 @* E3 w2 j$ k
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( J, d7 j/ Y- F$ A5 `$ t, C
(烹飪書上是用草菇~)" x4 x" v, N5 [/ v: } `
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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2 p* c1 E& ^2 A% B. ? 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ j/ T4 ^/ x$ e: O$ I5 J) Y: X
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], ]- |# I+ J& r: B; y1 g, m1 I6 r
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9 [8 D# h( E5 F6 ~! f1 l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) `3 J9 Y: o; a5 p. E: m7 I
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 }7 F0 w) M1 w
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 S8 D3 x. f5 ]: |0 i2 Z+ Y. f3 R, ^; jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 m x# {* U6 C7 U& l" q
, X3 L9 J! J0 \) _1 j( w4 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- d/ ^3 p8 f. X8 Z1 e9 w/ E1 j, A# \2 m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( `# V9 F( q4 r! ~: `1 U
8 o" S4 {% S7 L2 L* M" w; N[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
u& T7 ?) {! R! y/ W. X- E1 [1 M( L5 s& O# s0 N7 A0 B. |
雞婆時間...............
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+ S" h1 e3 D; O2 V3 F! d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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1 G% v4 B7 R# T6 f ?" I# p1 `# q$ x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# O$ u3 _1 T0 }' M
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% H+ t" Q' x: J- A
) V: p6 y- I% b y9 m1 V/ R 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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