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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 D' R4 M* B- H4 b4 t1 y
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$ V+ l8 V& ^* ]) A* k
+ k& C% f' \/ M; E' b7 J3 a' z[size=3]準備食材有:# k: S( K  r- O+ {

( t7 {4 j: w. N4 S& @                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" D3 G; q; A" J9 y- F+ }4 P* O$ l
3 C% P1 v! U3 U+ k0 W
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ f. f7 t9 d" B  `" x
(烹飪書上是用草菇~)2 L+ I8 g* N# ]  ?2 m( Y$ e

7 h9 Y: h7 `' F( Q# V8 D* T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], f; {, E$ a% h* l6 K3 P! H
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( ?! w- z' Q8 A1 F& U6 v1 A
8 c# S5 w  h% [: H0 ~9 Y+ O( y[size=3]再來又到了調味料了:
( X% ^8 ?( P% v; b. l& _% W+ o5 p9 E" n  r* ^  A1 s
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 W& I- N7 ^$ S9 R+ `  E
" ]# o" h8 @# A; O& p* h
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 P8 Z& }* S0 z% v+ i! N3 D) ?/ v4 `9 ^5 i: ]/ Y0 P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M7 A/ A5 A6 B* _' e) y

: r$ P9 U* y) x. z" J& d- z# t$ D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ P, |' r4 t7 ]" S

, F/ K) ~) o# ~+ R- O                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: T, O$ R4 H! c( J, S4 E" S$ U  v/ O6 e
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% ^; p( G0 ]+ f9 i6 u0 {; U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! h5 g0 [- k% Z% \' Q) `  c
4 ~+ ~% m* r6 \3 \7 a% Q3 q3 u6 U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 p0 P, ?* a8 Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD+ c! g, Q% d% t% Z7 Y& y
0 C" G. Y4 `" T0 @# h. ?, B
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  V/ D; C  D1 t
9 ~8 D% r. F7 q3 @# ]7 F
雞婆時間...............& }* k, B& }5 z) w5 }$ ?) m  l# u

# T( h; T4 G! `( o. k  B                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
9 N" v6 O# `+ c
& }+ b" x: i8 |  h                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
' c' w+ l: y5 Y3 `" e6 ?$ ?" y. o" M4 [
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 {6 A; W6 k& s/ r$ A
( c8 W, ^' P3 Q! R$ F
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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