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) ], ]) ^1 h, z. m$ T$ A3 i[size=3]準備食材有:' [ e7 Y4 J) V& y! y; R
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( z. e1 ]; R+ Z4 K7 u: a& ]
! ?! C7 v8 C5 p; s) ? 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) S) h6 t! B' g
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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+ u) |4 U1 M/ x. e+ T2 U3 b% e! F[size=3]再來又到了調味料了: u0 B4 B/ d9 ^1 a+ T7 U6 X
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 f7 |4 m" P& q
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ ~ g7 E2 A1 k6 Z! r; M& M8 v
4 }+ L: D* t! ^5 e (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* P4 m7 j: S* n' f6 ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; Q% L# X0 q V5 j
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M9 B0 q: v6 O: |) r
% W0 Y' [0 `' y* ^2 Z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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6 s. ^, E' B' n雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" L, V+ _: r Y2 Q9 b6 t" l- `; I 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 U( D0 |% v6 G# Z0 [
: u& u6 `2 a* V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* k" l' R. p% U' ?9 W
& @5 o. ^, \1 ?1 v9 O/ s7 I. j 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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