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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 X8 ~' @3 v8 q3 ~* V8 n$ }9 ~8 G# K3 w
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2 l  U  @$ n/ I/ q8 }8 @) l3 o0 f' t7 I6 O9 H; R
[size=3]準備食材有:: f. w6 X1 G, e7 l. D& o
( K, |# ?; g- I. C9 T) s$ p
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
' S- C# ~; l" `2 g4 p" F( `
4 w' b9 y# G8 b                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 J% n5 t# v2 k6 @6 ?. z. P
(烹飪書上是用草菇~)
8 @2 |8 \3 J, }+ F9 V3 e3 \  ~
, P+ i) z  Z  b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- A* u& q& R  p( L2 Z# D( Z; S5 c
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5 J$ j6 J3 `) E: {5 M7 Y* `0 ~( L* ~7 |( X2 T# c/ w7 o+ o
[size=3]再來又到了調味料了:
9 n' X7 {$ d! [! E' |: g! P( g% \- ]9 R5 n5 w4 L
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 J: }* H/ ^4 P9 M1 A

0 h& W- C4 O" l% A                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 w- m' n; ?0 ]% N6 v9 M
9 M2 I; @4 U( Y  H0 C
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
6 p( \6 r9 O. M/ X1 |: D6 E# m$ N' z: ?6 P" X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
8 }* R7 Z9 O7 V/ @. {! B2 h4 k$ `2 A9 {. |1 y0 r
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* B- ]( p6 @1 O( R& {; q

' |6 y) d7 X5 b/ c: F                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ u( B6 m  N4 a* a0 U3 X; w
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
. G; o) ^2 b. e$ s0 k
( _* h& R6 P$ o4 ?# Q+ T[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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8 P, O0 a6 c% N6 k3 L" F
% M# B/ U: P: M  O5 v0 R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; U! f- \4 M1 l7 h( Q8 q% W

+ s. D; a. t$ P+ u雞婆時間...............- b" t# Z( P. M, G# k; w' I
% R; ?/ Y1 U( u* N" m
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% e' B9 _) B8 F' C, N: U- J

4 C7 @/ P# \" h! e( w& Q: v; u% c& R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
* _7 x$ N0 N" {
+ F+ W: B' x& w4 u/ b                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
* [8 L, `* C* ]
$ i/ d5 Z, [* ^2 i( U/ G5 ]5 K    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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