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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ l9 k6 l5 E# O8 e8 A4 z% W6 d
- W7 k0 C1 V+ Z$ F* [6 o 鱼+豆腐 e$ O. Q% K7 h, N' V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ A. S g2 _; |% ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( t( r E1 @6 G) E' O: M# Q6 h4 ^3 p
猪肝+菠菜! F( v) N) q% F+ }5 G4 x% k4 }( x
作用:防治贫血。
7 h5 @6 @( k9 O: _$ j$ J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ ?; K$ A3 d, B, a
羊肉+生姜
Z! P/ J# C, k1 B* m0 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ [; A1 i4 M: O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 {& Q5 N6 O! T, ]
鸡肉+栗子 T) ]# h8 Y$ L- ~: d6 R0 h
作用:补血养身,适于贫血之人。7 x# F# i7 o; z9 K7 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. ^/ ?2 _. N" {6 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( b; O5 q. L6 X( R* ?
鸭肉+山药
' Y: _, o% l* i( S! @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 D1 U3 h# K1 U# T8 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 |5 B3 ^7 f1 X8 @7 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 v9 S5 h! _8 y8 w2 T/ ~
瘦肉+大蒜
. r1 R _6 Y* m0 }5 z! i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
~% H2 [$ ]& j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 }/ D: ]2 X% t8 w! s
鸡蛋+百合% ]% [6 q/ I. H
作用:滋阴润燥,清心安神。+ K. A f+ i7 H0 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; @6 s- `7 @( D; z8 b+ G
芝麻+海带
8 w5 N9 N1 ]. Q( }4 G 作用:美容,防衰老。
1 ~8 l, }- n% A7 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 m/ d: Y* ^ \3 O5 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' k2 D1 P( }. O0 \" H3 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。) d" W- J% t7 y2 }- {7 L3 Z0 l
豆腐+萝卜
$ A2 h! K9 t% Z2 [ 作用:有利消化。: Q/ y6 e0 d8 |2 R: C- m7 M" f4 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 g0 Q5 C0 G2 B o0 Q( A& V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ O1 {% U4 b, C- n/ E5 a6 z
红葡萄酒+花生
7 s! o( c1 T! P% o# ] 作用:有益心脏8 u6 w0 N! D, J9 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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