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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) m/ _# f* `5 K7 |" Q8 @6 I+ i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& I- L' r w& e/ j( f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
d! c/ S1 z+ H u% b 猪肝+菠菜, t) D+ @! [+ G$ x& O# \
作用:防治贫血。
- C2 Q4 y1 `8 Y# k5 m0 l+ s# [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% O9 b! D+ r# e+ D' {
羊肉+生姜5 j9 g" ]# ~. S2 @/ j) J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ t) m5 s! c! v I$ g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# j* z5 c, K& X5 L. R# l
鸡肉+栗子
8 |6 ?4 w1 J* ]2 w4 o( B 作用:补血养身,适于贫血之人。) y# p; K1 [- i( ~8 B% E6 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: i; `0 c6 ^3 x9 p7 D1 `4 ^+ o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 q, f. p4 ^5 A! [0 o& g, `
鸭肉+山药 z; G. g C$ r/ A; Y6 Z& p1 J `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- M: X8 g: r5 G9 H# Q$ I9 W( S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, \" E9 S) I2 t# P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 `3 P' o8 V% n1 `$ x/ D' A 瘦肉+大蒜6 ?; b4 P8 `7 a4 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# ~* p8 D8 T3 y0 }6 E2 ^4 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 Y8 a( W* B% w( t9 p, L; W 鸡蛋+百合; j( ]! i$ ^! v, v% X9 T- R
作用:滋阴润燥,清心安神。
( C" l) D' B7 q; }3 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 T" o5 v6 x7 N" N% F
芝麻+海带
. z7 H& w) c( E( X* }7 J c, j8 } 作用:美容,防衰老。) q* O: ~3 ?) F) r0 l& n) a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# S2 k- J1 l3 h" m" [0 S# |* {/ h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 N& j. G, C' }( Y* k 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 B1 n% p+ s' ]/ _! x8 w8 p5 p
豆腐+萝卜
# H7 v' e! x: ]' A 作用:有利消化。
( C \' T4 U) E; { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ ]6 l" g5 A* I/ H% n6 d) V7 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# U+ v; C( f! y! Q( q# n& c8 f 红葡萄酒+花生5 } B- N$ Y6 K4 m0 f( T- [
作用:有益心脏! M1 ]# u+ \& k/ _( M( y6 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ K) {) j; [# ?: Y
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