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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 J( H1 P2 b$ @/ q7 q- {
! k9 l. }" M, t$ P* D! k 鱼+豆腐 5 E$ F1 C5 d0 }9 q" U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! ` P/ I! L' K8 l, A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 v' b! ]& D' v0 E8 p N: a* j M5 z
猪肝+菠菜
+ X) Z& \- t G' j. P1 M 作用:防治贫血。
7 U8 Q/ w8 H, v3 K0 w( ]6 K: [4 x4 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! s, u1 [6 ]2 m8 w( `: ?, Y 羊肉+生姜
& C5 W4 R% v5 o6 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 a Z# y/ A3 T$ r4 c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 N8 o6 F2 `: ^2 O9 A% Q
鸡肉+栗子
9 l; s7 q% R& S0 j* C! t 作用:补血养身,适于贫血之人。! B+ \+ P; l9 f4 _$ Y7 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 `# j$ d3 k6 N) n; W. N# ]- O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- n; F* L. J+ A! q1 s& Z" x
鸭肉+山药
! ]3 G2 G; t4 Y. u6 L: G7 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ C' x- L) U% }/ u: _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# A9 h6 p& X3 E2 b8 ]+ c { ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ k( ~* e l2 X" t0 f1 q9 R
瘦肉+大蒜
* Z4 n, P2 W$ Y- _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, i9 R- k( e* v6 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 N2 H$ j( A' P 鸡蛋+百合
2 E. }9 E, M; W: h5 S5 ^- K 作用:滋阴润燥,清心安神。
U& W& e' M+ n3 y' Z* t4 D3 @0 [/ \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: j( B5 u" R" L 芝麻+海带
" K" {# m! ^. _9 n8 T4 T 作用:美容,防衰老。; A* ~4 Z1 X. Q5 q( n( m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, q3 B1 |1 _! p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 h2 x6 i5 E4 c# w, D+ H4 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。; A1 r5 d, M0 I# \
豆腐+萝卜9 w" `9 ~* k. `" y! T; q
作用:有利消化。
( W1 u$ s3 Q6 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 B- r' S) I7 c; \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " ~5 z4 ~0 K$ O
红葡萄酒+花生
5 `9 N, R3 O2 T7 x6 i 作用:有益心脏
& P& Q% N2 _* `# m+ ?5 L- o+ Z+ D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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