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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( y4 ^; W5 {( s+ | 鱼+豆腐 * ~% O# n5 I# M7 q# j" e! j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 q! i$ d# ~$ q- l$ `) z. P3 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 y1 @& l6 n4 l
猪肝+菠菜& z- x* K' l+ D/ z3 T* o
作用:防治贫血。
3 m0 h3 C a3 ~8 Z" Q! C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, o( P! v# q0 o9 @
羊肉+生姜% h j6 i" i1 {% L9 h6 p5 v" T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- j( l5 g9 {6 ^( m0 ^+ ^6 L3 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 i+ _3 h- @% j! A- u 鸡肉+栗子
9 o6 k7 |; N# r5 t3 t4 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。( y Y% J7 s6 J+ ?5 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 F$ p/ q5 p' ~7 S7 ]0 m; T% d, h: Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 M! A3 A; j; A6 O, S
鸭肉+山药
, S0 {/ n1 J& v" B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. e& J# q3 a4 @& N, q/ \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; \# x A: `( p9 } r! q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' a8 ?+ e' V9 ?$ }- I 瘦肉+大蒜
) i# V' w7 Z3 r5 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; N0 p7 T( D1 z. C. Z4 s7 J% x: @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, n1 n- ?6 A+ a$ u 鸡蛋+百合9 F2 j4 U3 C# w5 V- _# f% A+ c
作用:滋阴润燥,清心安神。
A! \+ _9 |4 F1 w+ v& q- I6 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 H* X; X8 U: M* m# a+ A n6 n
芝麻+海带
6 ~6 s+ N9 k/ u2 K 作用:美容,防衰老。
( W- ^' w4 D$ F; X/ { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; o2 ^, [- H4 y* S: }- {' o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* h' B* y% \" r$ m! K7 v+ p 同食则美容、抗衰老效果更佳。, B5 O/ B8 q- b7 L% i) g
豆腐+萝卜
. v/ k* ^% h# s4 q! l5 m 作用:有利消化。
% \% C; ^7 W3 x }8 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 X# b) F6 }* x* C# d% H) P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 g( V& Y$ ~# t* Y7 }; p8 C
红葡萄酒+花生
% h8 l0 S G: l# B* z 作用:有益心脏9 w8 ~1 {3 I2 {# K( Q/ l# a3 S- ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / t/ w& H; q- M8 l. D- \% O5 T* R
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