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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' N A r' y0 t+ j/ N
; G! [6 s2 ?8 C/ j 鱼+豆腐
# G$ C$ q5 F, j2 [8 E- Y! U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 g& u5 }3 t- z: u5 X) r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 ~8 _6 G" W8 u$ c! K 猪肝+菠菜
$ l# u2 |. K( C9 F. [0 } 作用:防治贫血。6 X8 @( e/ ^. u9 _5 j. E# z* c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
_ I `$ u* o8 k! J 羊肉+生姜" e$ R7 M# ~; k) L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 n+ F+ J: [7 C# a2 k: o) ~$ q9 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 ~ m5 V+ P* `+ s" Y5 w
鸡肉+栗子+ h( ? q: m& e4 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 Y0 C* @% p% \' a; V) f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. y& \8 h( z3 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% h8 b3 z7 w( l$ A
鸭肉+山药' A- S) P W, C* A# l' ~9 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" [) A: M% E" p$ O# {: s1 h, M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 a( m4 \; p! z9 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' `( E+ @ D q/ l
瘦肉+大蒜
$ G0 Q# Z; o8 a4 b/ x; A+ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# k1 V7 v# A0 b3 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 Y/ K6 W+ j/ V: }: T& f; B 鸡蛋+百合; M" l5 t( v/ Z& x' f$ N( s. j& L
作用:滋阴润燥,清心安神。0 y1 H O3 K9 i4 I8 s, y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 y& s" Y& {% _6 Q- i5 J) i% W8 E" t
芝麻+海带+ ^1 P- n2 U* o. @& u; V6 z- y0 |: b1 R
作用:美容,防衰老。
' _5 y$ a4 Z2 o* E# ^6 b& i! r: ]# U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% X. h; l" J) R1 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 ~; ]9 w, R/ b- K y3 u& `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. J: d" V4 V8 ] R" | 豆腐+萝卜( L( F0 v# ]% d& H& {' r
作用:有利消化。
8 r8 p0 ?. T$ ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ w6 y% P, I* V0 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 \8 M+ g% F- D- I1 T0 `6 k" T# P
红葡萄酒+花生
* U/ G- n: n0 l 作用:有益心脏
2 N& \% ~0 v6 J0 |. S* e* k/ Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & i( v; x! g* V9 K3 D0 ?0 ~% i- g
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