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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 i# Z: m3 U. U6 ]
7 B/ i* g8 C/ Y5 g. F 鱼+豆腐
' x ?4 i# k3 s' b0 A9 y y1 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ l# B% Y/ {, G; F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 S F$ d/ s! B9 \5 \ 猪肝+菠菜: F- s6 P$ [& z# A5 D" A# T' C+ W5 [
作用:防治贫血。) g- E/ W6 b1 v3 K4 _, p" ]% i( s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 n% K4 V' m* a% n
羊肉+生姜
0 L- u; w; B# h6 ~) @$ F7 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 t! C) C7 ~! ]3 O7 ^2 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# d3 h& _5 U5 y3 @7 W2 N 鸡肉+栗子
4 T, k% L4 \2 O1 M$ Y$ } 作用:补血养身,适于贫血之人。* @! `+ }$ y- f, |' U. N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 p$ q+ |5 h& O2 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; W) F) O6 i$ h 鸭肉+山药2 @4 N5 q8 N( p! P1 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( p) o3 L* X7 S9 l: a; h @% H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 l9 G' @& e; b2 J. U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- |5 S) t3 H$ l3 y' T) `, b9 O" L 瘦肉+大蒜
; p t) u) H% s/ ~: s, x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 G( Z/ G" K& H) t$ T) X7 Q w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. o0 H& r C% h V% g$ J. a
鸡蛋+百合5 m) C! p+ u: U9 F
作用:滋阴润燥,清心安神。. C2 j. V0 i# }; W+ ~* T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( M7 P" r# u! c 芝麻+海带
) O# b4 \6 t, _8 v" R4 H' d' a 作用:美容,防衰老。! _- ]% D" {* S3 l6 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 a/ w: c/ y I! B @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% B. r% M, y, t% [5 q/ F/ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。; j3 ?: Q! I" s1 c
豆腐+萝卜3 c% E( e; E9 ?( D) n
作用:有利消化。$ Q* c S6 U0 ~2 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" O% ?- }* m% \. ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- C1 V, K, U/ n& [* H: r! w/ m 红葡萄酒+花生, d* e1 O, L* F, ~
作用:有益心脏" o1 l4 O) r* p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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