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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) v, }' {) \5 x+ y
7 Y2 P/ D4 f3 f 鱼+豆腐
+ u8 M, u/ T/ T- Q, S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 B( K: C% P f% j# b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 L/ p. R- B7 D2 ^" q
猪肝+菠菜
! [9 \9 \1 U, M4 ], S, j 作用:防治贫血。 g3 ]' J$ ?; \. e3 s! O% F# ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, c4 a1 K) W& [0 T5 t; J% P- n9 ~6 V' b
羊肉+生姜
F! W7 d) y5 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% l/ n4 x3 K& _0 V0 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 o& h j* I, A4 K3 M- V
鸡肉+栗子
( x2 d' t R/ U6 V$ C9 h 作用:补血养身,适于贫血之人。: n! ^- k B! i6 I- F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 l- J6 F2 s- D. a& P6 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! x) X6 y* N9 l$ e; A: N
鸭肉+山药
4 p4 ~4 J% L7 n) |/ t1 [( J8 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 l& b) A1 y, V5 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: p. `9 t+ o6 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 `1 k* y) y/ Z; A7 J. b( T
瘦肉+大蒜; Z8 d+ \" Q$ f8 ~9 i8 m3 Q0 m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* \, l) c1 @$ a" x* h" k; n# i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ j! `% R5 ]$ f' v& a8 c4 C
鸡蛋+百合3 u8 y0 J8 y4 }% W2 T8 c
作用:滋阴润燥,清心安神。4 V+ a: V& N7 B* m8 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: H7 J- f7 i2 j" O2 l
芝麻+海带
/ \. B# O) Y; ~0 J9 `- F- T ] 作用:美容,防衰老。
+ u3 w3 s* v) N* X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 B2 f0 r* H9 p: v" R2 ]; m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 e% u3 r! l) b( V- T4 }1 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ]. i$ c5 L6 l: | 豆腐+萝卜
$ ~) t0 S& |& L0 b 作用:有利消化。' r" }# `7 G, ^9 k/ `. o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# n' o1 |1 N d) w# F8 w7 v( p+ O5 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! }+ |1 b/ E% r" m% @; Y 红葡萄酒+花生8 [, W- U& Z6 x* x" _! [( q
作用:有益心脏
: O& p0 ]2 V" f; R4 H" V, O) { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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