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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 A* {+ g$ K, u7 z: d l
' y; U/ ?1 R% d- K/ H% i 鱼+豆腐 + Z- Y0 V4 C) q5 e* a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 A, g$ R3 F+ l) H, o( h; [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 f M+ U+ g: b5 v A
猪肝+菠菜
7 ^5 u: S! |$ u7 b) f0 B 作用:防治贫血。
3 G. G" k Y c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 G; B" M: v# \$ n1 L
羊肉+生姜
( X0 b; t2 x/ v8 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 h s8 m- D2 p. E' z1 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* O6 H& ~ F2 \. A( }/ y
鸡肉+栗子
0 `8 w# J) P# N) C) j 作用:补血养身,适于贫血之人。
, O5 f8 i) z1 d; P; O3 i6 O+ I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 D1 ~' k: O w( e( a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ z. d# l0 [( g% C- U 鸭肉+山药' @; z* h+ G$ L% t6 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% q1 z4 o5 M; x5 C* s$ w, v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 _& A3 H9 p3 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 ?9 N4 z6 t7 x% _- i 瘦肉+大蒜
_: F7 T z7 Y% ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) L l; s+ c/ B3 L7 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; j4 X: @7 B$ H: @! v* j 鸡蛋+百合2 Y/ V2 {" e3 R2 ~" N, k! d: u
作用:滋阴润燥,清心安神。
! u$ r5 [! w6 L$ K$ R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) y2 F+ F& b) _+ X2 T
芝麻+海带
6 x {& O6 V) a1 K3 _, d 作用:美容,防衰老。" c6 `& X4 A# T# o8 p: {5 V# x5 S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& e" }/ ^% B% f6 V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
Q4 d: k3 ^7 g* b4 q6 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 P, z5 }! _ M4 q6 I( d8 ]) o 豆腐+萝卜7 L# ]& G; N3 ~% [+ Z0 O- U7 z
作用:有利消化。
1 w8 U- h# y' e/ V- I7 L+ B9 }) h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! W% m5 _/ F+ u3 A7 W6 Y8 p5 Q" |& q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 c- ^) O6 o" }' B. z" J( V 红葡萄酒+花生
0 C* M+ t7 @8 J% u3 o 作用:有益心脏0 N- }8 R2 ?4 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) a7 B) S: D: [" |# E3 e! _6 V
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