|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* ?+ d$ v' V( g* Y2 O
- M( C9 d6 Z" { 鱼+豆腐 1 ?8 ? W2 u( S# O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- ^4 a9 p- E; f( [( o1 g$ ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 G) M: I5 {. ]5 U2 b$ B9 l3 g 猪肝+菠菜
5 L" ^; w* [' c0 u3 I$ A+ F' U 作用:防治贫血。
- ^8 P2 }5 m7 e4 C( Q# ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 _& h! s+ C- h8 O I5 _4 F& e
羊肉+生姜) s" s0 u5 p( _+ f4 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 v% o5 Z! @- g$ @- @6 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 t+ R6 t- P, u2 @ 鸡肉+栗子
5 @3 w7 l$ }+ C) s$ Z2 P 作用:补血养身,适于贫血之人。& \; t8 _) c9 k V% v6 f/ v1 d& a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- Y) f8 f& K* ^. g; a4 y+ R; _% g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 [+ k( J: M1 ?; { 鸭肉+山药0 s/ c% H( W. J+ i7 |( U! q9 K0 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, e9 _7 B% V# Q5 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 x8 c1 z# |; K+ z3 h0 a, _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 z2 q, j2 v" d5 |8 y: G8 P 瘦肉+大蒜3 B( S- y( V5 X( s1 @4 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ h( p: j3 ~ Y; |8 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 H; P. V; p: L1 q: W 鸡蛋+百合3 D' B! M! y c8 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
# E' J" |+ a1 @, o( p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& F8 _! z* f% M8 v5 Y$ _
芝麻+海带% g* n8 u" J* Z e& ~" ` W# ^
作用:美容,防衰老。% m- v$ z. Z: b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 _9 J9 ]* r. w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' U) F* I6 J* M7 a- M# f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, E: e% D) ]+ c3 `- h+ y2 q 豆腐+萝卜/ n& g' y6 _( P# T! C' `
作用:有利消化。2 L+ ^6 G) z3 s6 B1 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 O: l, [7 f! A; i/ W/ x4 u5 U1 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 f( F1 i/ R8 q# \% G4 G 红葡萄酒+花生" A! ~6 ^4 s) ~( V& O0 n
作用:有益心脏
4 ~' ~' a8 S5 H. N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! K4 T4 w$ q* O; C
2 I, c$ _5 t* ]8 o1 ^6 u% Q& Q% ~ |
|