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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜% z9 ~2 W0 V, ^! P {( q0 j8 R
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 ~ F; R! y% M4 j$ u
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。! b" q! ]" w1 n- u' \
% ?1 r4 C3 r: N9 R! A F* n+ {% F5 t 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:* h) i, W T# R4 x
1 q! z6 S9 w7 | 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;& ~+ ^# T2 Y) e8 Q/ k9 D# l
8 q6 f% V) ?% _ i" l 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; e( q$ b; I: X; m! l7 z
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;! n) p( K% n. x' L1 m
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:1 x0 m: ^9 W L E5 F! e3 N
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
, A$ R, \( t1 w: O哪些属于“还原食物”呢?* [- r" z \; p5 `# N1 j; b
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:0 y2 Z' b$ n* |2 k4 P
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 y2 u6 U: P0 X# k0 \% b5 m# Q
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
& s {3 R8 ?; \% r5 Q% n4 L1 \* B 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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6 j6 }" i/ p/ L! L8 B- S 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。/ t0 w8 W( s y& m; q- n: u, b
0 Q5 ^% t b: K5 y5 v9 T% T7 D 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。- v% g* w& I2 n7 ~* V0 D# o
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最佳食品榜(名单)
. R2 {0 a4 D7 Y* C/ J o 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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- S% l2 A4 ^" A$ r 最佳蔬菜:
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9 Q4 m5 b9 F0 Y& O7 [1 m7 V" o 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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$ ~1 v8 h E1 r6 p, O( b. o7 p 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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% @# i) ]% g3 b C6 E1 ? 最佳护脑食物:
( Y+ M$ a/ c- c% t' S' D$ { 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
; [- y( N' N7 P' O0 Z* d K 最佳食油:6 e6 h6 F4 B/ ^ z/ U' @
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- r( a1 F: j/ f
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