冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

6 O& L* W1 r/ I5 \& z3 R6 r% k8 r. ^
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
) W1 c7 k" ]8 w
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
; K  m5 X9 ^! u# \& R4 V
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
5 Z+ r) T$ G0 u9 {/ f6 ^
( k6 e7 i  C) M* [    最佳美容食物：
- u* [/ n5 h( X$ M! c3 Z: N% H
! l) M) H& u5 y: c- ]) b' l+ p6 ?　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
3 j; O2 G, o; R( E* J
& \" t- G( k( q; W8 G　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
7 y2 S" K7 H. V1 h3 n6 D3 k
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

  f& `3 _' S$ v& \: z　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
4 U; v9 i6 B7 Z) Q" M
, K, O2 f! D$ D, s6 v" N& _& |　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
! x2 r+ u* M: }2 F
$ r2 ~: J5 c) U4 q, k: W  H1 ^　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
5 l+ f. u. V4 O% T% i, q4 Y4 M" \
( e) I8 \" y4 f5 v- e　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
, W1 a4 H8 K3 l" M* d3 ]# h
    最佳护脑食物：
0 I, G, J) J* J: P. X$ K+ R2 c　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: [! g5 j6 e" [7 ?* b4 h哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
6 G7 ]5 R# r+ ^0 A1 k. q( {& `* x
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
1 F. M3 h$ E* O9 K2 m+ }% d. a! J
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

4 M  a( l( Z/ s8 F$ V    最佳纠酸食物：
8 `) V) K& T' _: n" K! ~# w　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
9 x; {, V/ ^+ a8 ~, K: N: K6 E* r8 ]
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
: t# \# w' \: b( j, K
. D' t/ {. O2 u; \* h9 g　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
# l0 G3 E1 w# |
3 o3 |% B4 j8 }# H( ~    最佳食品榜(名单)
+ Q+ J: k  }1 v& d　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
- {; U  y7 F; v; z1 o
　　最佳水果：
1 }8 n) |. r  ~- H! T: h
0 P! a4 X, T- Z3 c7 Y  r3 n　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：

9 c& R& k& U/ K% E　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
1 f2 P+ `9 @' Z' n* ^8 a　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
2 U" v1 m+ N0 ?; M/ p$ |　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

, ^: Y2 q$ F% Q% }2 n3 m! E

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
" T' P# O% A/ v( b, F: h! m不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
6 }6 o, i- C; D9 [9 ?谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。