夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# }& H: y$ l9 S: _' g6 Q$ ~动物油的保鲜
7 F, W, p6 g9 S( E保鲜指数★★★★☆
% l$ O2 j" s5 n3 \- Z& m& s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- L, V5 o0 _5 I4 \5 S5 O植物油的保鲜方法a
6 b/ T! [0 `' ^9 x0 j9 m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ t1 t+ |! u5 y1 r方法b
3 x" u4 m: P' t) I6 U" s0 @1 K% v保鲜指数★★★★★
, R  z! }; S8 P4 Z& |' R4 ]! J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% p* Z7 c" L# Z$ z- Q. I  d) H方法a
保鲜指数★★☆
0 P; F) D- n8 `- X( c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: ?* {6 Z$ d  P0 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* i( e; g9 y5 D8 U% I方法b
% u$ W6 k) W0 F& k/ D) a0 |保鲜指数★★
# z* m, W8 ^6 h2 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ }! i8 p# B2 I: V0 E+ s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 U0 r; P+ o/ ^$ o" Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  v+ q4 v; i7 x  t' o+ t肉的保鲜
3 j$ O6 d) F) q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- b# \6 J" Z1 _方法a
) u' o. N- B- ], z' n7 z4 }, I保鲜指数★☆
/ R. G! d* L7 _7 {: k8 P. p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' Z9 r- C# j/ t. M  j% ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ S2 ?. u2 _- M0 Z1 t% H方法b
. Q5 W& T: r$ x7 K+ u5 o# _) ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, \( \$ R: d, [+ Y" d) ~8 j8 n; o) e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; G8 s$ t( E' k, R" G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% f; A# ?- F- }( m, B0 N# e4 ?方法a
保鲜指数★★★★★
, x: M2 K( g4 e6 W7 m5 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ W! d7 X4 R1 M6 W7 z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 i' h" `) D. k( a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& k/ D7 z. N! h) Y/ q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 E  K6 Q% a% ^( E5 z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  |8 s( V1 q/ d5 A$ ^9 d9 g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% O9 X, I1 Y) z8 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% ^: ]; F% B$ P0 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 \2 K: H) `- v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ y" `5 x5 L" E% U1 @保鲜指数★★★
5 F. b$ I6 N, X( @/ o: g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; E4 D. K; s5 P7 K7 F0 T/ J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}