夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- h/ F7 l4 P, I  o7 e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; H: f) M6 p3 T保鲜指数★★★★★
9 S7 y1 e- N! l) z  X5 P  o  e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 G; h5 B. s5 K& f0 {% c" J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) X. M/ O. P7 s; D保鲜指数★★★★★
. a+ O& I* ^& E$ {; j) m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 P) G; w  Y: p( F! U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 y' y+ w) F; @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) D% K" L  C+ q5 g+ z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* v8 D- v" ~: Z; q- o( i# f6 Y  ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 h* z! H$ O( X! N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" X2 \/ X* D: x5 @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# R4 _- G9 d+ W; ^方法a
' W6 G' W* v0 b7 e7 _保鲜指数★☆
1 G. }# k. v$ E% e* n$ U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( }! _8 e  Z+ ]9 l5 H保鲜指数★★★
4 W' I+ K$ m2 \8 M7 t+ x6 |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ g) b( L: x4 V% N* N  X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" _; N' w* x3 m5 ^, k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: g  A) ]& i2 L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( x/ w- ^1 ~3 E' H' R# C/ x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, ~/ C/ a6 g6 ~- V+ v方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" }4 E# \( O, X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 A8 s5 V4 k1 i& H' ]5 O; W$ {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% w5 P( D# N5 u2 T5 U6 f0 g6 D保鲜指数★★★★
. h) Q4 N4 m; W$ a& e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) D2 E; p" y) D! Z保鲜袋保鲜
* G) J, o# L! j* z& t! E1 D保鲜指数★★★★★
$ M& i+ m8 k8 L, c4 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
; b' d, t5 F7 p0 M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) Y& [$ ~* r  F7 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- }, J2 X/ r( l' z保鲜指数★★★
; c' F; W; q- G2 w# \: [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 m+ F/ D( e# a6 {1 p9 u0 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}