夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 A9 l! |  ^% u: H( a( H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  J! F) M6 K4 e* Z, v/ s9 d" n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. d1 Z4 p) A* G  Y9 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 ?! O) S, |! h* A6 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, r+ A/ s2 J$ d/ z3 D/ A: P( F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# ]% Q: w# W! e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" n9 N% W. B8 d. s保鲜指数★★★★★
6 P% E% V& L+ u$ k) S  X6 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" ^! E# R: G% ~9 C1 o方法a
3 B( `% j; @1 }! s# [4 P6 q6 |, x* T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 p5 y5 P8 F. l; q( }5 X1 Q! e& P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* r3 k0 K3 L9 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 i2 I& E& z( r1 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# B0 _, U" r2 h5 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" V) q, A; m1 {- ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 _. [% k* `( C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 Z3 p2 g) b1 O5 {( b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* S2 A+ y' o  g8 x5 a方法a
$ B7 ^) K8 |0 ?1 h) F1 i' e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( F0 k7 g/ p8 \# `3 s6 }方法b
8 ^0 q' e$ Y2 O; _9 ~" B( n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* s6 @" q  H$ A! N- k0 f9 N. |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 m" U! Z/ u3 ]  p3 r/ {) t* W7 F保鲜指数★★★★
7 [; j& a8 d; ?( ~$ A6 M0 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, x5 ^& g  {0 ^3 R7 A/ i/ @/ [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, u! M) o9 B+ L% T& U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 P0 W' Q, @7 B0 u$ o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ Y, v) M: O7 n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- h# K: N6 A& v+ W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& E/ @& j0 |) A3 E$ _保鲜指数★★★
/ h- z- E, {' o. b! j9 u/ ^; u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& \+ |% O  _! K9 b( h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ _. L$ \% Z7 ?6 U0 `6 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 r1 N+ ]. }, i* v+ p水培法保鲜
0 E# `  [" U- w. C$ q8 k. d保鲜指数★★★
8 r+ Q: Z# }1 D$ G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}