夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  B; c6 `& x; x6 g/ _% l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 k7 z, k% v# I0 K! l$ a# m9 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 H% X* X7 a5 d1 X植物油的保鲜方法a
1 M$ c4 ~  D, k! |! N$ p0 c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 ^. V+ S& n  \8 s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ n4 a8 X/ i* K# ^3 X) Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- z9 U( @6 D+ p$ m/ I" C9 l5 y! a1 |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# U; h; U# \& w$ i! q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 N; y! N# m7 h9 c- B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  \+ w2 k3 W9 I" T! ^5 I: ~4 g1 C5 ^3 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* b; {! J# h! f/ `方法a
. P" k- o$ g) W, a  R1 e& _保鲜指数★☆
8 a8 p+ U0 L; J. d1 w4 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 s- C! @5 d8 K0 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- h2 l7 u8 h' _  b0 k: i  d* Z6 T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 n5 t5 D5 J- F1 ]: H: s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 S# A  g6 U8 W3 z" P6 U6 |) h大米的保鲜法
" a* C5 i9 ^( t( k2 U' ]* f. P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; c/ n# u9 k' q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 x4 P7 v( @, c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: b2 E4 T6 X2 f) m方法b
2 V. d. }  d% M/ s. z8 x保鲜指数★★★★
) O, D2 ]; M* l# j6 P: y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& |/ j1 ~9 C% h0 _$ ~: J0 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' ^: {- u9 u0 u: i8 M: {6 P方法c
" o* ~2 W4 u8 O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, x% ^4 e- D, _' d7 n4 P保鲜袋保鲜
  ^# x5 Z% n& c( q2 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. J/ [/ G9 K) ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) d8 S: c! x: R7 R$ l. v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ e( Z6 \% ]7 r2 \+ `( B水培法保鲜
, Q. u) g/ S. u6 c5 A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ r, Q! f4 `. D5 y9 m. l4 C1 J9 m$ n, l3 [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}