【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  U$ U4 d$ s! c; {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: V) e4 G' h5 G. ?      43315

( t2 c5 t: G1 \! I" s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 L( V, E1 s& M# N
8 u2 L3 I. X2 O( l/ Y# Q
2 ?) b( s7 e& g" g% v+ C, _http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

7 Z, ~, N! B: L$ \1 @是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" m, M2 m7 D2 Q. K  K& w! ]      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 c6 h5 `7 }0 Z) S2 S8 ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" x' h! ^7 a  O$ {  {8 U看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

5 C3 w7 j) ^$ _, ]
红烧翅根
主料：鸡翅根
7 H0 p! E3 J9 L5 o9 P" F配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* L6 Q; y7 p/ f, h做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ d0 b+ @9 X& @2 _6 V0 P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
. D; o, Q, K1 t( B% n  Q; X! G

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 V) d  a  @) z# D3 Z3 o5 X8 G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
! y: w3 B+ q" z% x5 ?5 K/ M5 C, x2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

# d/ t6 e% S# H8 X下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! W! w' t, E6 F, m9 D0 v; L( X+ J3 g  ?呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, {3 S0 k# [1 b# t" ?
* D* m1 M1 {+ S+ }! Q4 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ w0 F" i1 i% d7 S3 d8 {0 j热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
+ ?4 {0 L5 E& j% Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
0 @, d/ S8 ~" c: _1 m- slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 @: J0 `. x& e0 [  {$ ^' o8 H3 J/ d偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ m  }5 `* c. l  y! ]- t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" }% l& v! @- eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。