【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 w$ {" |1 W* ^6 ]/ [5 o
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ M+ I) j' [" S% V) [& J      43315
# f& D! h) U# x, _+ h
/ Y# I1 W9 H* e( K0 U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

" E7 W) O3 p. [; A' h) T是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 C, q# N" \+ I8 J7 K' L/ j
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ W' Q" ]$ b5 v  K      43315

, l, x' h/ v& s9 b    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- @2 k2 z/ R! {# h* `% T
红烧翅根
8 _* |+ X: U# _) M7 k( A主料：鸡翅根
# j8 E0 E0 L) }配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ g+ O' @' G. x0 `  B2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
! V- J' }* C% Y! ?' r( L

lily_zl

: ~  H: g( O1 l4 d/ H9 p美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- D" Q  M  i7 F主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# [, i! [+ \$ X. J4 E辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
! ]) i8 o* _( u8 M1 S# w: _( B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
& L) o  L; B/ V0 E3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
  Q+ J, ~, O8 y0 |
/ a4 R' Q9 L9 Z2 g下面这个是今天刚做的。

lily_zl

( @9 R9 U  N6 k8 a
/ ~, A, Z! N' G0 S! X: K呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. |- z2 n( c3 p0 }; |
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
, b7 F3 a7 O5 v5 ~4 u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

' a# C( [- o( v" o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- @' x9 H+ _- Q  \( _  H4 k9 c3 n沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. E5 E5 I# K! V: U# G; Z9 _Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& ]" w4 A3 m- N1 h" @, Y
! Q  Y* f  }7 M- k还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。