杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3954118|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
; {9 O6 _0 a) @/ ?/ N) O% s- O$ S
/ o9 [% d3 [; b+ |" D$ A/ E6 [敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
6 W* g3 s3 f( Y; w5 M- J1 s3 |4 }$ V* S! G
                                  美食电梯:
0 s( m! H: P! W, l& m1 z' R# s+ ^- A9 j6 h' |, {$ C

6 t( y3 Y( O5 a# D& ^5 L! |- x( L) U) d+ @
/ K, ~' S3 _6 j1 A

+ B* _& q, L# Q5 k: z7 ^% ]# C    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
" R0 s/ c( u: X6 s( s
2 n* r8 V, y0 m  y* [; V2 e( Z. n7 w1 X
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 W0 s1 |' ]2 A1 b3 l( d

0 h+ y" d; ?' K# y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* N! y9 h, E3 u( y! t6 w

, k9 q1 m9 u1 t6 w0 o; g3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
: w. n+ E; @  d. L  ~7 Y6 \% Y- b! C5 R) Y0 \
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: n2 V# |* V% H, b; D

& G  {: h; w+ F7 T3 M0 q5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ h- N% |; T9 D! l- g6 |4 m( p
6 E+ n% ~9 B. w% a; f- j6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ Y4 J2 s* L) S" O' U& D
$ v9 B" |/ ^4 Z( ^% k, U
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 g3 Y" u' f( d: o* K

& M4 c5 [; P! ]& K9 q1 _, @8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' `2 Y$ h6 \( e$ N

- Z! t7 m) M. W  w. _9 V( ?9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
" y4 t0 V+ o+ V+ p. K
. z0 [3 s' h  O/ U, |+ ^10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 p3 ?8 ~  P0 R! x  V% y1 L7 t1 U8 Z' j+ n
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
( o4 A. P: D, v, Q- _" a4 Y/ u, b4 M, Q+ h( n2 k# U/ Q9 M5 e
12. 苦瓜酿 —— 网球
9 o/ @8 l) o5 ~& M9 o5 _4 Q" o3 a! q" O7 ]* A' x$ y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; v. E: }) @& L0 ~4 [# W

3 e5 w$ J6 Q2 w8 l14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. S9 d: y2 ~+ H5 B7 W# U
' O% z% W( t; N, c" F4 v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413+ d) T% z- |  H' m: |

2 U; t8 r$ N( T7 P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& j( I9 t  `, B/ P6 J9 }7 N! T

7 P  \8 T4 {! x5 ]: n* E& U17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 }; u2 w( E% s& {+ n9 t
; }" k. |6 [. V% i+ s5 ^
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 i" K( T8 t& Z% N! Y: ]: f
) A& N" i' ^- b! L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) n$ f# a  O4 g# S( @$ q( x
+ h* Z# i5 o6 {5 ?; x- d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: |7 C" H3 c9 e  q3 c1 V  X, ]: P+ i/ N. m' b
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. ]# V( \0 K' o4 M; Z% Y
9 g8 J' x2 n- y0 K) \, A4 p2 u
22. 酸辣汤——咪咪龙
8 w! V! ]5 w" M9 z# _
. }; T; D4 a8 _! l9 c8 \+ _. t23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
* s, D9 O7 ^# W, i3 ~

' }& F; U, @' E: k# i24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" A1 Z% i; Y+ {' O% ~
, p) \' K4 A% ~' }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 U8 ?1 N% v2 X& Z$ c) y6 z. O
0 v) ?1 t; U7 A9 Y" P
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 n& w+ M; O! B4 O3 r
& g; [3 n( j4 z8 i% _) t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 A  [. y4 X) ~1 ~  \, U! b$ a6 x+ {4 w2 q) J: k* L
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& z8 A0 w9 E/ a7 O1 e
- `3 c) t0 c5 [* }8 `
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 ?9 ?( k- R4 R! h0 g/ u; B/ \5 A0 X# c: q3 [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 M: w0 c9 r7 k* q
9 `/ h9 h3 ]4 W: e! X6 }7 w$ r$ b- d
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK' f* ?: a# x4 V$ n+ B1 N2 z! s

, i& k; q; f+ t; ]# f32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% S; ^8 K) a  `$ v" M  y2 A  F' ]" v( q7 J4 ^2 y5 Q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 K6 ^0 H; @1 }

+ V9 S2 j* a7 W0 U34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ o! v$ D. l. ^$ H: J0 [
& O- O  W( _- h
35. 菠萝焖鱼腩——网球* k; W# C& S4 [; D7 y

9 ]% ^2 Q% l; {/ o! N8 U( n0 A36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. ^) i; p3 Y0 ?2 S

, [3 X, I7 v* t37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. P1 S; J+ ]1 P& C. S% r4 T5 o4 Y$ r1 K2 n( ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 A  o$ A" }9 ?

  ^' S: O: @5 _9 a, T0 w39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 @" b7 R7 \  `- ]% O! b
" O; T8 j0 h  O+ P4 \  |
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* T0 F6 n/ V2 n$ j
) s0 f4 z  x3 {( ~1 P' Y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 V0 M9 V, v6 b' q3 g

# t$ e1 r) Z5 g  k42. 茶叶蛋——Happysongsong+ G) W6 j5 r8 Z4 s2 r6 U1 H; u' |
: `0 O& Z; E: t# [( H" r; n
43. 佛手京白——网球
0 y3 C% p0 t5 ]
5 g( B6 [" f3 I; x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ x2 P8 v/ t5 J: e
8 o6 D6 s' p% S# c45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 z9 o5 g  F% }5 o6 {# L- G

( C5 d! V8 T5 K0 t/ M$ z1 S46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 r( Z0 d% I# ?: C0 p

- T9 l! A+ ?. N# S/ c9 y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. _" t- `4 O% D( \
" ?! |' b9 c8 C8 T( m2 p( p48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 d1 x1 X$ Z0 d$ `, A

( D: ~, {2 _% w" h2 x49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
0 [3 I7 r# u& W' P; I$ V! G. g  ]
& q6 f" J% q( J% l9 c
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" g4 e: x" H; B5 S7 d
8 j: d* o7 x2 b/ Q8 \
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球6 I; l; ~7 D4 z! F4 L7 b1 s4 @
" O6 h9 Y' e9 T( d3 X7 v
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  x1 ]+ I6 A$ C+ a1 h" d" r: l, p5 M7 q7 r* ~4 G+ @
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% f: N# s0 ~, w# B
- a9 E0 o7 j' W+ k4 Q* Q54. 干煸豆角——Happysongsong. V3 A* m% ~) E
) k( z; l& R6 w' J
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" k1 P8 j) b) z  t! y; E

# X1 V8 w/ }( Q# L1 B56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球0 G: ^& J. V! |6 o
/ ]/ t* _! Z8 J: y  ~4 ^6 j* f
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 ~# y* h% U, r! V) \5 d  T. H; z. B$ N7 j5 f: `: N- q" p0 h
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. K/ J- H" _- q& Q: y. ^5 D8 J+ ^1 F5 Y# v$ b* j6 f; u
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' Z2 [0 v; r& |+ N, S. k1 P. l1 z, H9 F) c9 b9 S2 f
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 c3 S; R5 D& ~; w# ]6 R1 V
+ B+ L" f- `1 P% y3 E/ b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 l# G$ Q& i  N9 e7 A3 u) V2 X9 s3 C
# t7 c9 Y) a3 \2 Q; S  Z62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 R# e! ?4 @1 t! T/ ]9 ~* ]  ?) O
( d! O+ g9 ~) f8 [3 ]; L0 \5 ^, ]63. 酱鸭——Jane_xyp
# f0 h& U7 \; e- W' d# ?9 u& |# m/ a4 j3 F8 x! T! U( o
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 E' T8 }  Q$ V1 S' {7 }9 U- h, {% w5 w, Z- U
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! S- g9 \6 W# h$ P5 ?' H, e5 N

7 U6 L3 m7 V( l/ R# X66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; q8 p0 @* a: n. f' V
! ?$ `+ _" A" U# W67. 糖醋排骨——xxiuzi' }. H* U' x% H3 w5 _( k* Z

* ~  y7 o" X. n9 U* ~- o68. 凉拌椰菜——网球7 @' [7 ^; e/ B# w! @
) B; A, g' Q6 w8 h# W
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 ~3 O- H9 T+ T& i, a( R% ^$ J) P' s: K2 P8 K
70. 五彩鸡丁——lily_zl" z2 }, b0 {) r
; l/ z! o9 z) }3 P
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( `* [! R# _* l$ M% g4 D( t
, [1 l' d3 I2 `2 K' R6 p! U! |
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% l5 z* k1 o8 v* d6 g( Z# |$ t

- @- f; c! {/ Y: Z0 _7 d6 w73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 Q3 e* Y& m0 V
; M3 @# D0 e, z* H74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; V; g. J) `& U/ ]( `7 }5 ^. |( d  O. B. C  Y- n6 e  U5 [3 R
75. 川式回锅肉——lily_zl
8 ^6 ?7 B# W  x+ O, A' }
4 q: U8 L7 @6 Y, M+ \% {76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# R& Z9 b3 J8 P, E, i* S# B6 X4 v" _9 L! U
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% `1 \- H# B  l4 e: W6 `
7 i( ]. j- e  G2 u- O7 Z$ p; b2 ]1 t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ o3 C. u+ R& B9 Q  W
$ \1 J, \) R; p" S" A& J79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: L6 }( k5 h" v3 X0 ^/ Q9 p
0 Z( E, j' P9 x) _/ a5 L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
9 I/ x2 q, q  R2 a( Y# O( S  a/ `& s1 Q7 E# O* U$ i- O, k: f
81. 糯米藕——遁世的野草
) X$ a8 L# X3 X# `
9 E- U& w& J+ t6 e6 }82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ w- A5 m1 g5 k' M, g4 _
9 N, y, F+ K% X* D8 E% l( W/ t
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 v2 W( C1 D4 I- k$ c1 h

* B* G5 x+ l0 }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, X4 R% ^' f- u/ L8 Y

6 @3 o# d; }) o$ b85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% i& l  U; E8 V. J& w. p% U/ _# F" {# ~8 E$ A) p
86. 芙蓉乱——vichida
  f, k1 n' K. ?: L% G
) G; n3 q% s! n; o0 G9 J5 ^! n! C" G8 G87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) @0 {0 V$ h* j$ @3 s0 `+ E8 O3 s! Y$ [' A9 S! K! b: S
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: ~& I) t" S. Z' X2 @8 u' ~

9 o8 F0 J8 ^4 m+ @' V( q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  X; Z$ X* O7 O5 {: X4 ^9 A- m2 [+ x9 d; n/ P; T
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% f( P# p: [  k9 U" j

. A7 L7 h& W) k5 h0 r8 v91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ K- ~4 R/ A+ G, H+ ]
5 k: Y+ u! s* N* G. l
92.芙蓉醉——xxiuzi
- e4 G/ a# j3 g; _% |
5 G2 |* [6 s, u% p93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* }2 x5 N8 q9 B! x# Z. u
+ A3 ~# G3 Z+ {/ y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' D2 f2 G  q( B" b% {" U) ~# I8 b0 A. ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
) Y7 t$ D; X* j& N2 Y9 O+ s( A5 T+ J- U9 Y2 @6 O
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球# z0 S8 N* s% e; `* s* m

$ {/ \& z( X" s$ o( e97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& r% F6 m2 ^: n% w9 p' O5 r, D+ f0 h6 y; x7 d9 C5 Z! `9 ]
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 {; m: }; }$ Q* d4 F
  I' G. {( V6 y/ b3 e7 Y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 \! \6 e$ C2 r+ R7 e. i, [5 m
* B  [; L/ K1 v! L7 @2 B" ^+ J100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球+ T% [2 b, ], i4 H- k- }) ?& ?4 k
' _% x' w4 R5 O; Y9 t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 M% I- }1 v  M/ _* R- \, D; y

# a  ]# d; T( R* i1 P4 j3 u* N102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* ^. u2 w5 k1 b7 ~
$ e, e+ e5 c- Z7 P# e103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# e0 |3 l: k6 i2 E: N! l: u
, G' _6 l# a& U3 L- F, U104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 C2 W& d/ v( S& A0 x5 W7 o& g$ K2 q1 E% t
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( H, |8 A& L% W+ T( Z" X4 \9 e0 j; ~
2 g) R) v; G. A* k106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% ~' o: \1 h  r& \! `( E6 K
  \& F/ {, ]% `107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球, g8 G, X: ^7 D
7 r! {( E- t. E7 y' ^3 N. H- I
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, r$ A- ~9 `9 a5 Q& c6 I3 q# K% [. p3 \8 ?. K8 J
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: P# m- u* V  m4 f: V. t) i

/ J7 S! x7 w1 R' r3 s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 G, X! b0 K/ Y) L- L* r" O; ?  m* W$ k; f- S1 ?* L3 U
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 R1 o1 ^7 [2 }: K( }% m
3 l( Z2 n" X* M: \" Q+ b
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  n$ W$ J/ f, U$ |" O! e
4 c* G  O' d% Q5 {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 K: Q; z6 r6 d0 F' F' |7 s% [. g. s0 e
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
3 U3 j4 r$ Z, l: n9 V
% H( }+ H% V7 g( z# @3 A5 Y! F4 n+ }
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 y. A+ x$ E$ p, P" ^( D

4 l* u+ |; T: \+ e8 q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, g9 s4 c% ?% D7 @
; ~1 \3 b7 ^7 d8 R! d" a
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
" Y! J7 F5 \. r6 `/ Z( |

1 \4 p$ W+ Y9 k! r3 P& y/ W) H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
0 N, O5 U0 m6 x1 B6 N* K) {2 L/ C
, _, \- i  k, ]9 @- @" ]" s- z7 v
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ Y$ J- C, x) Q' g
1 I; b9 T+ s) K$ E9 M0 h% e4 c) T
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 O8 s+ X. D5 D6 K8 a6 R: k

0 H) I0 W& v+ [$ r! q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, ]! h! E4 E1 F+ U7 a0 F, ^; R

! s1 [" R8 W2 I  w122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
+ Y' r0 p) N1 ?( i% c' {4 k! a" }6 H& b' A- Q1 Q5 ^
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
7 s/ g) O7 G5 [7 |+ S0 z9 U5 ]7 X# ~7 H- Z
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! o# B: {, P& d9 F9 R" ~! z

4 g2 g  q5 V% t, `, H

/ Z3 u1 I5 y" _3 H3 M) k
2 B9 C6 b/ H1 Z4 u  t) Y

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' Z8 T4 X  b1 ^9 c" D

/ l6 A6 ?! p" j- `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; R/ s1 A5 ~" y$ E5 ]

3 u( `( [: y( Q  f$ Z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
, w3 ~0 c8 E+ _, ~% y0 |4 i7 F$ B- q/ R) A- X* ~
' j3 M( c! A3 V+ Z5 J

; @# E" V" @1 X2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
! S2 s; k9 L) _7 t
! y/ d' I# Y  q1 p5 ^5 q% _& }( Z0 D( z7 [, [; b& a7 `  X  ?6 k
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
, w. e3 b3 C8 h& U- k( _1 z3 Z1 [' h3 y+ }6 N

6 |6 E" u& N8 r: \% q6 I% T4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" U# C! U/ h) `4 K
- \: Z8 h' o- s3 k
- R" ~+ l2 t! V7 b
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 v8 ^' B( O0 f9 N5 Q
; a5 O+ E! R# e4 y  g
4 u: b7 u& P. G7 W# ^3 x# {

' I$ S$ z2 b/ }4 ]& W& h7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ D' |/ [4 ?9 {# j) V  Z# y
/ X* U: B6 f; f3 [( p- P2 Y

3 F6 k2 j6 @" \9 I* j, X* q9 b4 u% G; N5 Z- `2 |
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
9 Q0 N& K4 ~) i  m) C5 M  `0 q& I, W* E+ v" w

; ~9 X0 d9 ?+ N3 g- {7 g, v9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
3 r  u% I/ H! f4 J
8 S% R) F& M4 s- y
' Q2 g/ m- K2 v) ]# q% K- }$ X9 F) r8 L) t# T* Q# P$ |
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
; m! c' J1 A# b1 r% n; ~+ F. x+ }& `
& X4 }3 h  w2 P/ Z, U
9 F7 S# ~! ]8 d5 V7 x
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 Y% `) K; P0 ^

  H0 h. |4 _3 J
# d" B2 [2 \- |+ U, f8 |3 F
* S) o* X4 g, }6 g8 L6 A5 Y% z" K4 W8 ]4 q$ S: l1 `
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
, S) Q6 J' q& B# Q" `
; T  L5 k" h* j# F4 _  U: ?. g8 E. W! F- n: ?
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
# `: U, h5 V$ N4 Z) u8 ^     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
$ K5 G1 M* L8 ^$ P* _$ d/ ^

. i( u2 h- P' @: N/ O# z
4 R8 q2 ^" ~' S  s* [! l6 c7 ]2 d6 I- C$ o; g6 U
5 E/ y, \& Q/ K: M7 ^( \% d

4 Q7 X2 Y7 v6 g
# w& W2 r5 |4 U! n* f15.拌匀、装盘:
1 u' u& L( y( f8 ~' K: Q

/ n% |( ~0 Q9 D: K, U* X* e" m0 w9 E9 n$ J" S" `8 F2 d; O$ U) B9 G

! R' q" j9 x  p1 c; _- @/ K0 ^6 q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......6 g: O: W6 [5 N/ q% u4 ~' G
. _- z( s3 h% {( w6 K  n* }  ]8 W# ~
' I0 t/ K- L4 J8 t; S4 Z
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 K! U+ O7 L# R  h: m4 V正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
. D2 b* z$ W4 a1 Z' m8 }0 O+ l; l2 N% ?. p+ |) y4 [
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-24 15:56 , Processed in 0.537239 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表