夏天适合吃的菜3 W# ]' h$ g, u6 E
苦瓜煎蛋
i% {% |' r {5 s: v4 l6 `; h, t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ M* i b: e. S1 [/ M& w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 c' J! l& ~+ U& d/ k, ^. q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: |8 |* O2 o9 N/ h' ?9 M/ I
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3 _& L7 m2 i' p# g9 Z凉拌粉丝) w1 G: W2 t7 o8 U& U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. [2 W7 A6 u* P: N. ]1 n# s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 n3 |9 |2 q, F+ [! G) }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 M0 e q: A: b T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
