夏天适合吃的菜# G1 `2 `5 ?( @% g6 G
苦瓜煎蛋
3 O7 k1 e- d* f, V; L! H- N3 M6 J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( z9 H' P- V% j$ V# G# ^) Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: Z9 A" f) _1 d" T: G: s u2 a8 `+ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; Q# V/ V. F0 n/ K Q7 B) P8 m# c
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凉拌粉丝* h7 l( h' a5 _( L3 R2 S+ ~' {' y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' T4 K5 T- x# M! F2 c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ k! U) b0 f1 }( D, b& a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! |$ F5 ~5 M% D% r; o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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