夏天适合吃的菜
& X/ @( E2 H% c6 \& E2 P苦瓜煎蛋
3 T0 H5 D: `6 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 O) _0 b( x) @/ d: |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 b# f/ H3 B! F# f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ \ e8 c9 Y; O) U/ ]2 S y7 e$ o凉拌粉丝
$ H) ~2 x! J. y" S0 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 F9 d5 M7 _5 m1 f7 O* I" E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) ~+ E* P! A0 O3 ]- l5 q7 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 J, }7 t2 c, P$ V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, G, @0 j0 E6 ^0 Y$ C
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