夏天适合吃的菜
$ y" ~# @3 ? M* L# @: [! K5 `/ l苦瓜煎蛋( h+ ^4 F' _9 M0 U; I- W5 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 m: g8 q" Q' C) g$ `2 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( A7 O7 Z( o7 ~3 Z, Z( h3 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) W8 \4 l I5 n: W0 |
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+ x* U0 o/ h6 z& l% `凉拌粉丝
% W/ w1 L( Y$ b7 ]+ D2 o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, {: W" H$ D1 X. e& G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ P' ^- |( w3 Q0 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
m) T5 K9 q: w+ n' d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ^+ H7 O& q6 S+ M% d2 `4 m% `! l
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