夏天适合吃的菜; v* ?1 v2 B: E) r( {& n
苦瓜煎蛋
5 c, r: B) _& |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" t! V; U' T, ~, }6 h+ p5 z9 g# t0 v3 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( @# n) {9 _ n; R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; l, r: W8 U1 _, o/ r! F& r, r
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& u i8 n! L. E9 I& f" s& s凉拌粉丝
( Z4 O% h7 a2 k7 w& G9 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% F8 Y. ^; F% u1 X- H" _: m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! ~; K& h# Z q J& B% o% w, m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ Y5 @: u6 o; n( F9 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" a: C( p% g' D: _: Y
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发表于 2009-7-3 22:54
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